- картофи –4 бр.
- патладжани - 4 бр.
- тиквички - 2 бр.
- домати - 3 бр.
- лук - 2 глави
- чесън - 1 скилидка
- чушки - 5 бр
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- зехтин - за намазване
- прясно мляко - 500 мл
- брашно - 4 с.л.
Измийте и почистете от семките всички зеленчуци. Обелете патладжаните, нарежете на филийки и ги осолете. Картофите нарежете на колелца и ги подредете по дъното на намазана със зехтин тава.
Върху картофите наредете патладжаните. В отделен съд накълцайте доматите и ги смесете с предварително опечените и нарязани чушки. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Доматената смес се изсипва след патладжаните. Лукът и чесъна задушете със сол на вкус и към тях прибавете нарязаните тиквички. Това е предпоследният пласт от муската, като накрая трябва да завърши с пласт патладжани.
Опаковайте тавата с домакинско фолио и печете на 200 градуса за 40 -45 мин.
Докато мусаката се пече, може да приготвите заливката.
Смесете прясното мляко с брашното до получаването на хомогенна смес и овкусете с 1 чаена лъжичка сол.
След като мусаката се изпече, залейте със сместа и допечете за още 15 - 20 мин.