• кайма - 600 г телешка
• броколи - 500 г
• лук - 2 глави
• яйца - 2 бр. белтъци
• каперси - 2 с.л.
• бульон - 100 мл от кубчета зеленчуков
• червен пипер - 1 с.л.
• зехтин - 1 .л.
• сол - 1 щипка

Лукът се нарязва на дребно, каперсите се измиват и се нарязват на ситно. Стъблата на броколите се настъргват. Белтъците се разбиват на сняг със солта. Каймата се смесва с настърганите стъбла, лука, каперсите и белтъците, добавя се червен пипер и бульон и сместа се разбърква.

Броколите се накъсват на съцветия и се варят 2 минути. Отцеждат се.

Каймата се слага в тавичка, намазана с мазнина, отгоре се слагат броколите.

Кашкавалът се настъргва и с половината от него се поръсва запеканката. Пече се 40 минути на 180 градуса.

Горещата запеканка се поръсва с останалия кашкавал и се сервира веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Запеканка с кайма и броколи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.